Пищевая добавка на основе эфиров моно- и диглицеридов диацетилвинной кислоты E472e

Базовая информация

Модель №.	GY-ДАТЕМ
Введите	ПО ДАТЕ
Ресурс	Естественно
Свойство	Неионные эмульгаторы
КАС	977051-29-8
ХС-Кабель	3402130000
Мф	C29H50O11
Приложение	Эмульгаторы, стабилизаторы
Эйнекс Нет	309-180-8
Транспортный пакет	25 кг/КТН (5*5 кг)
Спецификация	ФКС
товарный знак	ГГ
Источник	Китай
HS-код	3402130090
Производственная мощность	1000000 тонн/год

Описание продукта

Food Additive of Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono-and Diglycerides E472e

Описание продукта

Характеристика: Жидкость цвета слоновой кости или соломенно-желтого цвета, легко растворимая в горячей воде. Это неионный эмульгатор со значением ГЛБ 8-9,2.

Food Additive of Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono-and Diglycerides E472e

инструкция по установке

Приложения:

Он может оказывать сильные эффекты, такие как эмульгирование, диспергирование и устойчивость к старению, и поэтому может использоваться в качестве хорошего эмульгатора и диспергатора.
(1) Он может эффективно повысить эластичность, прочность и газоудерживающую способность теста, уменьшить степень его размягчения, увеличить объем хлеба и хлеба, приготовленного на пару, а также улучшить их организацию и структуру.
(2) Он может вступать в реакцию с амилозой, замедляя и предотвращая старение пищевых продуктов.
(3) Его можно использовать в кремах, чтобы сделать их более гладкими и тонкими.
(4) Его можно использовать в сливочном и концентрированном сливочном масле для предотвращения отделения масла и повышения его стабильности.
(5) Его также можно использовать в сахаре, сиропе и специях.
(6) Его можно использовать в немолочных сливках для кофе, чтобы сделать эмульсию однородной, стабильной и гладкой во рту.

Использовать:
(1) Добавьте этот продукт в теплую воду температурой около 60°C до образования пастообразного вещества, а затем используйте его в соответствующей пропорции.
(2) Растворите этот продукт до однородного состояния в маслах или жирах перед дальнейшей обработкой.
(3) Для использования смешайте непосредственно с мукой.

Рекомендуемое количество добавления:
Максимальный уровень добавления составляет 1,0% для сырых, сухих мучных изделий и сырых влажных продуктов, а 5,0% применяется к немолочным молочным продуктам. Сумма добавки может быть изменена в зависимости от производственной необходимости сливок и кисломолочных продуктов. Технический индекс (см. FCCIV 39-2010).

Упаковка:
Вакуумная упаковка в алюминизированный пакет с азотом внутри. Вес нетто: 200 кг/барабан

Хранение и транспортировка:
Его следует запечатать и хранить в прохладном, сухом и проветриваемом месте, чтобы избежать влаги и слеживания. Не храните и не перевозите его вместе с легковоспламеняющимися, взрывоопасными, токсичными или вредными предметами. Срок годности пломбы 12 месяцев.

Технические характеристики ДАТЕМ:

СТАТЬЯ	Технические характеристики
Кислотное число (мгКОН/г)	62,0 ~ 76,0
Verseifungswertv (мгКОН/г)	380,0~425,0
тяжелый металл(%)	≤0,0010
Мышьяк (%)	≤0,0003

Продукты

Базовая информация

Описание продукта