Витамин B: что нужно знать об этом важном питательном веществе

Констанс Соммер,

Много думали о витаминах группы B в последнее время? Если нет, возможно, вам стоит.

Существует восемь разновидностей витаминов группы В. И между ними, они поддерживают здоровье мозга, здоровье сердца, развитие ДНК и регуляцию энергии. Кроме того, было обнаружено, что они предотвращают мигрень, предотвращают рецидив некоторых видов рака кожи и даже, возможно, замедляют прогрессирование разрушительного нейродегенеративного заболевания.

Членство в AARP — 12 долларов США за первый год при подписке на автоматическое продление.

Получите мгновенный доступ к продуктам, доступным только для участников, и сотням скидок, бесплатному второму членству и подписке на журнал AARP The Magazine.

Присоединяйся сейчас

Некоторые люди считают, что «Б» означает «скучно», — говорит Марк Мойад, доктор медицинских наук, директор по профилактической и альтернативной медицине в Медицинском центре Мичиганского университета на отделении урологии.

Реальность, по его словам, такова, что если присмотреться, витамины группы B «являются одной из самых интересных категорий в медицине».

Но, как и другие витамины, их не следует принимать по прихоти. Есть доказательства, например, что слишком много фолиевой кислоты (витамина B9) в форме добавки может стимулировать рост раковых клеток у пожилых людей, а избыток биотина (витамина B7) может испортить результаты анализов крови.

«Прием добавок сопряжен с некоторыми рисками», — говорит Дебби Феттер, доцент кафедры питания Калифорнийского университета в Дэвисе. «Они не совсем безвредны», учитывая, что они могут иметь побочные эффекты и даже мешать действию других лекарств.

Эксперты рекомендуют проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо добавки, чтобы убедиться, что они не взаимодействуют с чем-то, что вы уже принимаете, и чтобы убедиться, что вы не потребляете чрезмерное количество питательных веществ, которых вы получаете в большом количестве. ваша диета.

Особенно это касается витаминов группы B. Вот что вам нужно знать о них:

Что он делает: Тиамин помогает превратить пищу, которую вы едите, в энергию, необходимую вашему организму, объясняет Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения. «Он особенно важен для формирования и функционирования клеток, а также для здоровья мозга и сердца», — добавляет Сью-Эллен Андерсон-Хейнс, диетолог из Массачусетса и представитель Академии питания и диетологии.

Продукты, в которых вы можете его найти: Тиамин содержится в дрожжах, свинине, коричневом рисе, фасоли и чечевице, а также в обогащенных хлопьях для завтрака. Тем не менее, по данным клиники Майо, нагревание этих продуктов может снизить содержание тиамина.

Сколько вы должны получать: Национальный институт старения утверждает, что мужчинам 51 года и старше необходимо 1,2 миллиграмма (мг) в день; женщинам 51 года и старше необходимо 1,1 мг в день.

Кому могут понадобиться добавки: по данным НИЗ, большинство людей в США потребляют рекомендуемое количество тиамина. Однако стоит отметить, что от 20 до 30 процентов пожилых людей могут иметь некоторую степень дефицита тиамина, поэтому, если вас это беспокоит, проконсультируйтесь со своим врачом. По словам Андерсона-Хейнса, медицинские работники могут рекомендовать людям, которые употребляют слишком много алкоголя, людям с ВИЧ, диабетикам и людям, перенесшим бариатрическую операцию, добавки с тиамином.

Что он делает: По данным клиники Майо, он помогает расщеплять углеводы, белки и жиры. И, как и витамин B1, он играет важную роль в росте и функционировании клеток.

Неожиданные преимущества: как показывают исследования, высокая доза может снизить частоту мигрени до 50 процентов, хотя исследователи не уверены, почему.

Продукты, в которых вы можете его найти: по данным Национального института здоровья, рибофлавин содержится в яйцах, субпродуктах, нежирном мясе, нежирном молоке, грибах, шпинате, обогащенных крупах, хлебе и зерновых продуктах.

Сколько вы должны получать ежедневно: мужчинам 51 года и старше следует стремиться к 1,3 мг, а женщинам 51 года и старше — 1,1 мг, сообщает NIA. Если вы страдаете мигренью, ваш врач может порекомендовать гораздо более высокую дозу (около 400 мг в день) в качестве профилактической меры.

Кому могут понадобиться добавки: по данным Национального института здоровья, у веганов, спортсменов-вегетарианцев и людей, которые не употребляют молочные продукты, могут возникнуть проблемы с соблюдением рекомендуемой суточной дозы, и им могут быть полезны добавки. То же самое касается людей с генетическим заболеванием, называемым дефицитом переносчика рибофлавина.