Пищевая добавка вредит микробиоте кишечника

Карбоксиметилцеллюлоза: пищевая добавка, которая может нанести вред здоровью кишечника

Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) — синтетический эмульгатор, обычно используемый в обработанных пищевых продуктах для увеличения срока хранения и улучшения текстуры. Однако недавние исследования показывают, что эта пищевая добавка может быть вредной для здоровья кишечника.

Исследования показали, что КМЦ изменяет кишечную среду здоровых людей, нарушая уровень полезных бактерий и питательных веществ. Это привело к обеспокоенности по поводу долгосрочных последствий употребления этой добавки для здоровья человека.

Что такое карбоксиметилцеллюлоза?

Карбоксиметилцеллюлоза является синтетическим компонентом широко используемой пищевой добавки, известной как эмульгатор. Эмульгаторы используются в обработанных пищевых продуктах для улучшения текстуры, предотвращения разделения ингредиентов и увеличения срока хранения.

КМЦ производится путем химической модификации целлюлозы, природного полимера, содержащегося в стенках растительных клеток. Он обычно используется в широком спектре обработанных пищевых продуктов, включая выпечку, молочные продукты, соусы и заправки.

Безопасна ли карбоксиметилцеллюлоза?

До недавнего времени считалось, что КМЦ безопасна для приема внутрь, поскольку она не усваивается организмом и выводится с калом. Однако все больше данных свидетельствуют о том, что эта добавка может быть вредной для здоровья кишечника.

Исследования на мышах показали, что КМЦ, как и некоторые другие эмульгаторы, могут изменять кишечные бактерии и способствовать развитию хронических воспалительных заболеваний, таких как рак толстой кишки, метаболический синдром и колит.

Хотя эти результаты вызывают беспокойство, важно отметить, что степень их значимости для человека до сих пор неясна. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить долгосрочные последствия употребления КМЦ на здоровье человека.

Как карбоксиметилцеллюлоза влияет на здоровье кишечника?

Недавние исследования показали, что CMC может изменить состав бактерий, населяющих толстую кишку, и уменьшить количество некоторых видов. Кроме того, потребление КМЦ может привести к серьезному истощению полезных метаболитов, которые важны для поддержания здоровья толстой кишки.

Колоноскопия, проведенная у участников, употреблявших КМЦ, показала, что кишечные бактерии попадают в слизь, что является признаком диабета 2 типа и воспалительных заболеваний кишечника.

Хотя в этих исследованиях употребление КМЦ напрямую не приводило к каким-либо заболеваниям, результаты показывают, что длительное употребление этой добавки может способствовать развитию хронических воспалительных заболеваний.

Что вы можете сделать, чтобы защитить здоровье кишечника?

Если вы обеспокоены потенциальными рисками для здоровья, связанными с употреблением КМЦ, вы можете предпринять несколько шагов, чтобы защитить здоровье кишечника:

1. Придерживайтесь диеты, богатой цельными, необработанными продуктами. Это поможет гарантировать, что вы получаете все питательные вещества, необходимые вашему организму, без дополнительного риска вредных пищевых добавок.

2. Внимательно читайте этикетки на пищевых продуктах и ​​избегайте обработанных пищевых продуктов, содержащих КМЦ или другие синтетические эмульгаторы.

3. Рассмотрите возможность приема пробиотических добавок, которые помогут поддержать рост полезных кишечных бактерий.

4. Поговорите со своим врачом, если у вас есть опасения по поводу здоровья кишечника или если у вас возникли какие-либо симптомы, такие как вздутие живота, газы или диарея.

В заключение, хотя карбоксиметилцеллюлоза является широко используемой пищевой добавкой, недавние исследования показывают, что она может быть вредной для здоровья кишечника. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить долгосрочные последствия употребления этой добавки на здоровье человека. Между тем, принятие мер по защите здоровья кишечника путем соблюдения диеты, богатой цельными, необработанными продуктами, и отказа от обработанных продуктов, содержащих КМЦ, может помочь снизить риск развития хронических воспалительных заболеваний.